ভাত শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক বলছে গবেষণা

কথাতেই আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালী’৷ দিনের শেষে ভাত ছাড়া বাঙালির খাদ্য তালিকা অসম্পূর্ণ৷ দেশের একাংশ মানুষই এর উপর নির্ভরশীল৷ আর সেই ভাতেই নাকি সমস্যা৷ ভাতের মধ্যেই লুকিয়ে এই ক্ষতিকারক উপাদানটি৷

ভাত মহিলাদের মেনোপজকে সময়সীমাকে তরান্বিত করে৷ গবেষণায় উঠে এল এমনই তথ্য৷ ইতিমধ্যেই ওজন বাড়ানোর জন্য ভাতকে দায়ী করেছেন অনেকে৷

শুধুমাত্র ভাত নয়, কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ যে কোন উপাদানই থাকছে সেই তালিকায়৷ বাদ যায়নি পাস্তাও৷ জার্নাল অফ এপিডেমিওলজি অ্যাণ্ড কমিউনিটি হেলথ গবেষণার ফলটি প্রকাশ করে৷

১৪,১৫০ জন মহিলার উপর পরীক্ষার ফল হিসেবে উঠে এসেছে তথ্যটি৷ বিষয়টি নিয়ে এক গবেষক মন্তব্য করেন, আর্লি মেনোপজের অনেক কারণ থাকতে পারে৷ তার মধ্যে জেনেটিক কারণ হতে পারে অন্যতম৷ এবার গবেষকরা আলোকপাত করছেন অন্য দিকে৷ বিষয়টি ডায়েট৷

চার বছর পর একই (১৪,১৫০ জন) মহিলাদের উপর আবার একটি ফলো-আপ সার্ভে করা হয়৷ মেনোপজ শুরু হওয়ার স্বাভাবিক সময় ধরা হয় ৫১ কে৷

কিন্তু, খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেটের সংযোজন মেনোপজকে তরাণ্বিত (১ বছর) করতে পারে৷ অন্য এক গবেষক জানান, সঠিক সময়ের পূর্বে মেনোপজ একাধিক শারীরিক সমস্যার কারণ হতে পারে৷ হাড়ের ক্ষয়জনিত রোগ দেখা দিতে পারে৷ অন্য দিকে নির্দিষ্ট সময়ের পরে মেনোপজ ক্যান্সারের ঝুঁকিকে বাড়ায়৷

একটি সঠিক খাদ্য তালিকা বহু রোগ মুক্তির কারণ হতে পারে বলে জানাচ্ছেন একদল বিশেষজ্ঞ৷ তাঁরা বেশি পরিমানে কড়াইশুঁটি, গ্রিন বীন সহ ওমোগা ৩ সমৃদ্ধ খাবার পরামর্শ দিচ্ছেন৷

Advertisement
---
-----