ভারতে ধনে পাতার ব্যবহার সাধারণত যে কোনও খাবার সাজানোর কাজে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। কেউ কেউ সব্জির সাথে ধনে পাতা মিশিয়ে খাবার বানিয়ে থাকে। শীতকালে ধনে পাতার চাটনি অনবদ্য যে কোনও খাবারের সাথে। কিন্তু ধনে পাতার কি কি উপকার পাওয়া যায় সেটা একবার দেখে নেয়া যাক ধনের বীজে phytonutrients থাকে এছাড়া ডায়ট্রি ফাইবারস

এর প্রধান উৎস তাছাড়া ম্যঙ্গানিজ , ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা ভরপুর পরিমাণে পাওয়া যায় এছাড়া ভিটামিন C ভিটামিন K প্রচুর প্রোটিনের উৎস এই ধনে পাতা

ধনে পাতা কম বেশী দেশে বিদেশেও ব্যবহার হয়। কেউ স্বাদের জন্যে কেউ সাজানোর জন্যে ব্যবহার করে এই পাতা কিন্তু ব্যবহারের আগে অবশ্যই ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে নিয়ে ব্যবহার করতে হবে না হলে পাতায় লেগে থাকা মাটি যে কোন পেটের রোগের কারণ হতে পারে।

এবার দেখে নিন কি কি উপকারে আসে এই ধনে পাতা খেলে

১. আমাদের শরীরের ক্ষতিকারক ক্লোরেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে
২. হজম শক্তি বাড়াতে এবং লিভার কে আরও বেশী সক্রিয় করতে সাহায্য করে
৩. ব্লাড সুগার রোগীদের সুগার লেবেল কন্ট্রোলে রাখে
৪. ভিটামিন K আলজাইমার রোগের ক্ষেত্রে ভালো কাজ করে

৫. anti-inflammatory গুণ পাওয়া যায় ধনে পাতাতে যা আরথারাইটিস রোগের উপকারী
৬. মুখের আলসার সারিয়ে তুলতে পারে এই ধনে পাতা, এর মধ্যে থাকে অ্যান্টি- সেপ্টিকের ভরপুর গুণ
৭. আমাদের স্নায়ু সচল রাখতে ধনে পাতার উপকারিতা অসামান্য
৮. এই পাতা পেটের রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং বমি বমি ভাব রোধ করতে সাহায্য করে।

৯. অ্যান্টি অ্যালারজির খুব ভালো উপশমের কাজ করে ধনে পাতা
১০. মুখের দুর্গন্ধ দুর করতে পারে এই ধনে পাতা
১১. প্রচুর ক্যালসিয়াম এবং মিনারেলসের সোর্স এই ধনে পাতা যা আমাদের শরীরের হাড় ভালো রাখতে সাহায্য করে
১২. প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ভিটামিন A ভিটামিন C ,ফসফরাস থাকার কারণে এই পাতা দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে এবং চোখের ওপর স্ট্রেস পরতে দেয় না