পরিবেশন: ৬ জন

আয়োজনের সময়: ৩০ মিনিট

রান্নার সময়: ১৫ মিনিট

উপকরণ: ৫০০ গ্রাম কাঁটা ছাড়া মাছ সেদ্ধ করে মেখে রাখা, ১ টেবিলচামচ ধনেপাতা কুচি, ভিনিগার, নুন স্বাদমতো, গোলমরিচ পরিমান মতো, কাঁচালঙ্কা কুচি, সামান্য আদাকুচি, ৬ কোয়া রসুন কুচি, ২টি ডিম ফেটিয়ে রাখা, সাদা তেল পরিমাণমতো৷

প্রণালী: মেখে রাখা মাছের মধ্যে ধনেপাতা, ভিনিগার, কাঁচালঙ্কা কুচি, গোলমরিচ, নুন, আদা, রসুন দিয়ে দিন৷ ভালো করে মেখে একটি মন্ড তৈরি করুন৷ এবার হাতের সাহায্যে একই মাপের করে গড়ে নিন৷ কড়ায় সাদা তেল দিয়ে দিন৷ তেল গরম হলে ফেটিয়ে রাখা ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে তেলে দিয়ে স্যালো ফ্রাই করে নিন৷ ফিশ কাবাব তৈরি৷ ধনেপাতা দিয়ে গার্নিশ করে গরম গরম সন্ধ্যের জলখাবারে পরিবেশন করুন৷  

----
--