চিনি ছাড়াই মিষ্টি

সুগার হলে মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা বেড়ে যায়৷ কিন্তু চিনি খলেই সমস্যা সুগারে৷  এবার আপনার মুশকিল আসান করতে চিনি ছাড়াও বানানো যাবে মিষ্টি। শুনতে অদ্ভুত মনে হলেও এটি কিন্তু সত্যি। দেখে নিন কীভাবে তৈরি করা যায় চিনি ছাড়া মিষ্টি৷

যা যা লাগবে:
এক কাপ ছানা, এলাচের গুঁড়ো, কেনডেরাল এক চা চামচের চার ভাগের একভাগ।

ছানা বানাবেন যেভাবে :
আধ কেজি গরুর দুধ জ্বাল দিতে হবে। দুধ ফুটে উঠলে আগুন থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ পর ছানার জল বা টক দইব বা লেবু দিয়ে ছানা বানাতে হবে৷ যতক্ষণ দুধ ও ছানা আলাদা হয়ে সবুজ আভা দেখা না যায়। কিছুক্ষণ পর ছানা ভালো করে ধুয়ে পাতলা কাপড়ে টাঙিয়ে রাখতে হবে। ছানার জল ঝরে গেলে পছন্দমতো মিষ্টি ও সন্দেশ বানানো যায়।

- Advertisement DFP -

প্রণালি:
ছানা ঝুরঝুরে করে মাখিয়ে তিনি-চার মিনিট বেশি আঁচে নাড়াচাড়া করতে হবে। আগুন থেকে নামানোর আগে এলাচের গুঁড়া ও কেনডেরাল দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামাতে হবে।

আরও অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি পড়ুন এই লিঙ্কে:

রান্নাবান্না

পাঁচফোড়ন

Advertisement
----
-----