চিংড়ি কাটলেট

‘চিংড়ি’ নামটা শুনলেই জিভে আসে জল। ভাজা থেকে শুরু করে ভাপা, দুপুরে আয়েস করে ভুরিভোজ সারতে চিংড়ির জুড়ি মেলা ভার। তবে ভাত নয় যদিও সন্ধ্যের চায়ের সঙ্গে জমে যায় চিংড়ি? হ্যাঁ, চিংড়ি কাটলেট। আজকে আপনার জন্য রইল সন্ধ্যের জলখাবার চিংড়ি কাটলেট।

উপকরণ:

  • বড় চিংড়ি খোসা ছাড়ান ১৫ পিসcutlets
  • ২ টি আলু সেদ্ধ,  করে মাখা
  • মাঝারি পেঁয়াজ ১ টি  স্লাইস করে কাটা
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ টি
  • ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
  • ময়দা ২ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুচি
  • বিস্কুটের গুঁড়ো
  • নুন স্বাদমতো
  • তেল

স্যালাডের জন্য:

  • পেঁয়াজ রিং করে কাটা
  • শশা গোল গোল স্লাইস করে
  • টমেটো সস
  • গোলমরিচ গুঁড়ো
- Advertisement -

প্রণালী:

  • প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ভালো করে মেশান।
  • তারপর একটি চিংড়ি মাছ পুর করে মশলা দিয়ে কাটলেটের আকারে তৈরি করুন।
  • এরপর কাটলেট গুলি বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে রোল করে নিন। রেফ্রিজেরটরে ৩০-৪৫ মিনিট রেখে দিন।
  • কড়াইয়ে তেল গরম হতে দিন। তেল গরম হয়ে গেলে কাটলেট আরও একবার বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে রোল করে নিন। তারপর ডিপ ফ্রাই করুন চারিধার সোনালি রং ধরা পর্যন্ত।
  • শেষে স্যালাডের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
  •  
Advertisement ---
---
-----