স্পাইসি সালসা বিন স্যুপ

উপকরণ: ৩ থেকে ৪ কাপ রাজমা সেদ্ধ করে শুকিয়ে রাখা, ২ চা চামচ অলিভ অয়েল, দেড় চা চামচ রসুন কুচি, পেঁয়াজকলি কুচি, চিলি ফ্লেক্স, টমেটো কুচি, ১ চা চামচ শুকনো ওরেগ্যানো, ১ টেবিল চামচ টমেটো কেচআপ, ৩ কাপ ভেজিটেবল স্টক, নুন স্বাদমতো, ২ টেবিল চামচ চিজ গ্রেট করে রাখা৷

প্রণালী: ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন ও পেঁয়াজকলি কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে খানিকক্ষন নেড়ে নিন৷ এবার তাতে টমেটোকুচি, চিলি ফ্লেক্স, ওরিগ্যানো এবং টমেটো কেচআপ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ মাধারি আঁচে ২ থেকে ৩ মিনিট নেড়ে নিন৷ এবার তাতে রাজমাগুলো দিয়ে ভেজিটেবল স্টক দিয়ে দিন৷ স্বাদমতো নুন দিন৷ এবার মাধারি আঁচে কড়া ঢাকা দিয়ে দিন৷ সবদি সেদ্ধ হলে নামিয়ে তার উপর গ্রেট করে রাখা চিজ ও পেঁয়াজ কলি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন৷

Advertisement
---