তন্দুরী চিকেন কাবাব

পরিবেশন: ৪ জন

আয়োজনের সময়: ৪০ মিনিট

রান্নার সময়: ৩০ মিনিট

- Advertisement -

উপকরণ: ৪টি চিকেনের লেগপিস, ২০০ মিলি টকদই, ১ চাচামচ গরম মশলা, ১ চাচামচ আদাকুচি, ১ চাচামচ রসুন বাটা, ২ চাচামচ লঙ্কাগুঁড়ো, আধ চাচামচ হলুদগুঁড়ো, ১ চাচামচ ধনেগুঁড়ো, ১ টেবিলচামচ লেবুর রস, ১ চাচামচ নুন, কয়েকফোঁটা লাল ফুড কালার, ২০ মিলি তেল, লেটুশ পাতা ও লেবুর টুকরো গার্নিশের জন্য৷

প্রণালী: চিকেনের লেগপিস ভাল করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে শুকনো করে রাখুন৷ এবার মাংসগুলো গভীর ভাবে চিড়ে দিন৷ এবার একটা পাত্রে তেল, আদা, রসুন, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ, টকদই, গরম মশলা, ধনেগুঁড়ো, লেবুর রস, নুন ও ফুড কালার একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন৷ এবার মাংসের মধ্যে এই মিশ্রণ দিয়ে মাখিয়ে ২-৩ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিন৷ মাইক্রোওভেনকে ২৪০ ডিগ্রী সেলসিয়াস বা ৪৭৫ ফারেনহাইট উঞ্চতায় প্রিহিট করে রাখুন৷ এবার একটা ওভেনপ্রুফ ডিশে মাংসের টুকরো গুলো রাখুন৷ এবার চিকেনগুলি সেদ্ধ ও বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করে নিন৷ মাংস সেদ্ধ হলে সার্ভিং প্লেটে রেখে লেটুশ পাতা ও লেবুর টুকরোগুলো দিয়ে গার্নিশ করে নিন৷ গরম গরম পরিবেশন করুন তন্দুরী চিকেন কাবাব৷  

Advertisement ---
---
-----

Comments are closed.